PRINCIPALES PLATOS
Se ofrece yaguarlocro, caldo de 31, caucara, tripa-mishqui, cuy asado, truchas, en todas sus variedades.
Caldo de 31
Yaguarlocro
Caucara
Tripa mishqui
Cuy asado
LA TRUCHA, en sus diferentes presentaciones, es una atracción para los turistas, aunque es un pez introducido, se ha adaptado bien a la zona.
EL YAGUARLOCRO, es propio de nuestra serranía y en Píllaro por lo general se prepara los días: Jueves y Domingos.
LA CAUCARA.- plato típico de nuestro Cantón, que se prepara por las noches.
EL CHAMPUS CON MOTE.-bebida tradicional que no puede faltar en cada feriado.
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